MrMrs.se

Igår efter min spinning gjorde jag goodaste LCHF-pannkakorna! I vanligt fall brukar jag bara mixa cocos till mjöl, men igår tog jag hälften cocos och hälften blandat med nötter. Mixade allt till "mjöl", kläckte i två hela ägg och ett ägg med endast vitan, hade i en liten skvätt ovispad grädde, ½ tsk bakpulver och sen rörde jag ihop allt. Stekte dom på medelhögvärme i stekpanna (lättare att vända om man kör plättsize på dom!) och sen serverade jag allt med frysta bär och vispad laktosfri grädde.
Så jävla gott.

Jessica Limont.
Bilder: från min iPhone