MrMrs.se

Bilden är riktigt kass, det ser ju bara.. Äckligt ut? Knappt så jag vågade lägga ut den.. MEN (kommer alltid ett men) det var grymt gott! Efter att ha gymmat en timma och sen kört ett tungt spinningpass på det så var jag helt slut i kroppen och min mage bara skrek efter mat! Jag ville testa något nytt så jag gjorde bacon/purjolöks"muffin"(utan kolhydrater)..

Ingredienser;
3 ägg
½ dl valfri riven ost
100 gram cream cheese
lite purjolök
1/4 paket bacon
linfrön
svartpeppar
lite salt

Gör såhär;
sätt ungnen på 150 grader. Ta fram en bunke, knäck äggen men separera gulan från vitan i två olika skålar. Vispa upp äggvitan så mycket så du kan vänta skålen upp och ner och vitan ändå sitter kvar i botten. I den bunken där gulan är i tillsätter du creme cheesen, den rivna osten, lite linfrön, lite hackad purjolök och sen baconet som du stekt lite lätt i en stekpanna. Sen tillsätter du lite salt och svartpeppar. Rör om. Häller försiktigt ner smeten i äggvitorna och rör om lite lätt. Ta fram några muffinsformar och klicka i "smeten" så formarna blir fyllda till hälften.
Ställ in plåten i mitten av ungen och låt dom stå inne ungefär 15 minuter. Ta ut plåten och låt allt svalna.
GRYMT GOTT. No carbs!

Jessica Limont.